Published in MARMITE
(...) Die Küche Galiciens ist gleichermassen geprägt von Meer und Land. Dank Tradition, Innovation und Leidenschaft entstehen Produkte, die so aussergewöhnlich sind wie Spaniens Nordwesten selbst. (...)
Under the name "Unknown Spain", Marmite, the oldest Swiss gourmet magazine, will publish various articles on Spanish food culture, produced by a team after touring the area. This fourth article is on Galicia.
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(...) Die Küche Galiciens ist gleichermassen geprägt von Meer und Land. Dank Tradition, Innovation und Leidenschaft entstehen Produkte, die so aussergewöhnlich sind wie Spaniens Nordwesten selbst. (...)