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Nov 23 2022
HGZ SWISS -"Españolidad"-ist Familiensache
In der «Casa Aurelio» ist die Stimmung wie auf einem Familienfest. Dort an der Zürcher Langstrasse wird voller Lebensfreude gefeiert.
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(...) Jeden Tag finden im Restaurant Casa Aurelio Familien zusammen. Die eine ist die der Gäste, die andere die der Mitarbeitenden. Seit 1992 ist das so. Damals eröffnete Aurelio Lorenzo, einer der bekanntesten Gastronomen in der Schweiz, sein Restaurant. Mittlerweile ist er pensioniert. José Araujo, ein Mittarbeiter der ersten Stunde, hilft hingegen noch heute tatkräftig mit. Er ist der Senior
der Familie der Mitarbeitenden. Die Hälfte der 18-köpfigen Belegschaftt hat spanische Wurzeln. So auch Juan Carmody, der die «Casa Aurelio» seit fünf Jahren führt. (....)
