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Oct 22 2020
MIXOLOGY - Umami Das kommt mir spanisch vor.
Hefe, Salz und Nüsse. Sie prägen eine Misosuppe ebenso wie Manzanilla. Wie bei der Geburt getrennte Zwillinge aus Jerez und Japan wirkt diese Kombination, die verdeutlicht: Umami und Sherry vertragen sich im Foodpairing wunderbar.
Umami Das kommt mir spanisch vor. Sherry im Foodpairing. Hefe, Salz und Nüsse. Sie prägen eine Misosuppe ebenso wie Manzanilla. Wie bei der Geburt getrennte Zwillinge aus Jerez und Japan wirkt diese Kombination, die verdeutlicht: Umami und Sherry vertragen sich im Foodpairing wunderbar. Und gerade die spanische Küche selbst hat eine Menge Spezialitäten und überraschende Umami-Bomben zu bieten. By Stefan Adrian (Mixology)
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Umami, seems spanish to me. A Sherry Foodpairing Yeast, salt and nuts characterize a misosoup as well as a Manzanilla. This combination seems to be the birth of gemenees that have been separated after their birth and it illustrates that Umami and Sherry are a wonderful pairing. Spanish cuisine especially offers a vast variety of specialties that are turning out surprising Umami explosions By Stefan Adrian (Mixology)
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