(+34) 913 497 100

|

TwitterFacebookYouTubeInstagram

TASTE SPAIN

September 06 2021  - October 11 2021

WOERDEN

Proeverij Hammen en Vleeswaren uit Spanje

Spanje staat wereldwijd aan de top wat betreft hamproductie en -consumptie. Hoewel veel hammen nog steeds op de traditionele, ambachtelijke manier worden gerijpt, zijn de oude, natuurlijke droogkamers grotendeels vervangen door moderne koelmachines die gedurende het hele proces de ideale temperatuur en vochtigheid behouden.
 
Er bestaan verschillende kwaliteitsniveaus voor gezouten ham, afhankelijk van de oorsprong van het verse vlees, het ras en dieet van het varken, hoe het wordt verzorgd en geslacht, de bekwaamheid en zorg van de producenten en de duur van het hele proces. De minimale rijpingsperiode is zeven maanden, maar het kan veel langer zijn, afhankelijk van het aanvankelijke gewicht van de ham en andere factoren.
 
ICEX/Foods and Wines from Spain in Nederland organiseert in samenwerking met de Stichting Foodspecialiteiten Nederland-VAKCENTRUM een presentatie met een proeverij van Spaanse hammen en andere vleeswaren, met als doel de kennis van en aanwezigheid van deze producten in Nederland te vergroten.

Deze presentatie vindt plaats op 6 september 2021 en zal bestaan uit een proeverij gepresenteerd door een Nederlandse expert in de sector.
 
Aan een professioneel publiek van 30 Nederlandse delicatessenzaken wordt een selectie Spaanse hammen en andere vleeswaren gepresenteerd. Herman van Teylingen ‘’Maestro Cortador’’, zal de deelnemers begeleiden op een reis door verschillende regio’s van Spanje waarbij ham, vleeswaren en delicatessen worden geproefd.

De proeverij duurt 2 uur inclusief een presentatie van de producten en 20 minuten voor vragen & antwoorden.

Na afloop is er een netwerksessie waarbij de deelnemers de mogelijkheid hebben om de ham en vleeswaren te proeven in combinatie met Spaanse wijnen van het Concours Spaanse wijn dat dit jaar in Nederland plaatsvindt.

Cata Embutidos Woerden

 

Klik op de afbeelding hieronder om de catalogus te bekijken (PDF):

CATALOGO CATA EMBUTIDOS PB

 

SELLER


PRODUCT


Aromaiberica Serrana SL
 

Jamón de bellota 100% ibérico DO Extremadura
 

Cárnicas El Capricho SL
 

Cecina de buey
 

Casalba Castro Alba SL
 

Caña de lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica
 

El Zagal Tradición SA
 

Sobrasada de Mallorca, IGP sobrasada de Mallorca
 

Embotits Salgot SA
 

Salchichón de Vic/ Llonganissa de Vic IPG
 

Exmauco SL
 

Chorizo
 

Florencio Sánchez e Hijos SL
 

Jamón de bellota ibérico 75% (Fisan), DO Guijuelo
 

Font Sans SA
 

Salchichón ibérico
 

Jamones Viuda de Rodríguez SL
 

Jamón serrano Gran Reserva granadul duroc 50% 24 meses
 

Josep María Mitjans SL
 

Longaniza/ Salchichón payes
 

Josep María Mitjans SL
 

Fuet con trufa
 

Marcial Castro SLU
 

Paleta ibérica debo de campo y bellota (50-75 y 100%), DO Guijuelo
 

Palcarsa SL
 

Lomo
 

Ibéricos Marcelino
 

Chorizo cular de bellota 100% ibérico
 

SCA Ganadera del Valle de los Pedroches
 

Jamón de bellota 100% ibérico alta expresión loncheado
 

SPONSORS

• Sobrasada Vegana - City Of Angels
                 Agrícola López Lara S.L

• Premium Rocks Natural Mineral Water
                 Aigua De Sant Aniol, S.L.U.

• Marmalade
                 Dulces La Cartuja De Altura Sociedad Limitada

• Marmalade (apple, fig and peach)
                 Artesanos Gastronómicos S.L.U. - Can Bech

• Spread/paste of sun-dried tomatoes and black olives
                 Productos Mediterráneo Belchi Salas, S.L.      

• Picos Clásicos
                 Quely S.A.

• Picos Integrales (Whole Grain)
                 Quely S.A.  

• Fig and fruit breads
                 Regadhigos, S.C.L. (Good Fig)

• Salmorejo Raf
                 Yemas De Santa Teresa SA

 

 

Event information

DATE

September 06 2021

TIME

16:30

Address

Woerden

Netherlands

Phone

+31 (0)70 364 31 66

Detalle de feria

  • Gouda

    Events in:

    Gouda

  • Houten

    Events in:

    Houten

  • The Hague

    Events in:

    The Hague

  • Woerden

    Events in:

    Woerden

Where we are

Foods Wines from Spain

Trade Commission of Spain in The Hague

Burg. Patijnlaan 67, 2585 BJ The Hague, the Netherlands

+31 (0)70 364 31 66

vinosspanje@comercio.mineco.es
Close cookie popup

WARNING ABOUT COOKIES

Foodswinesfromspain.com use both our own and third-party cookies for exclusively internal and analytical purposes. They enable us to remember, control and understand how users navigate through our website so we are able to offer services based on information from the user's browser. Some cookies belong to third parties located in countries where the legislation does not guarantee a suitable level of data protection. Click here for more information about our cookie policy. You can accept all cookies by clicking on "Accept" button or you can configure or reject them by clicking on "Settings".