abril 07 2025
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may. 26 2025
MAXORATA CURADO PIMENTÓN - Grupo Ganaderos de Fuerteventura (Gold)
MAXORATA Curado Pimentón es un queso distinguido elaborado por Grupo Ganaderos de Fuerteventura, S.L., en Puerto del Rosario, en la isla de Fuerteventura (Islas Canarias). Producido con leche pasteurizada de cabras majoreras y madurado durante 60 días, este queso curado de cabra ofrece un sabor cremoso y bien desarrollado, con un toque sutil de picante en el paladar. Su interior marfil pálido contrasta con su característica corteza roja, recubierta de pimentón tras la maduración, lo que le aporta un aspecto distintivo y un toque aromático. Su textura compacta y suave, junto con su aroma agradable, reflejan la maestría artesanal y la rica tradición quesera de la región.
Ganador del premio Oro en los Cheese From Spain Awards 2025, MAXORATA ejemplifica la singularidad y el potencial exportador de los quesos artesanales de Canarias. Su calidad y su apariencia llamativa lo convierten en un sólido embajador del queso español en el ámbito internacional, respaldado por su participación en ferias comerciales clave y campañas de promoción.
MARCA |
ORIGEN |
TIPO DE QUESO |
TIPO DE LECHE |
MADURACIÓN |
PESO (Pieza) |
SABOR |
Maxorata |
Puerto del Rosario, Fuerteventura, Canary Islands |
Queso de cabra curado de leche pasteurizada |
Leche pasteurizada de cabra Majorera |
60 Días |
3.5 – 3.8 kg |
Es un queso de sabor cremoso y bien desarrollado, con un toque ligeramente picante en el paladar. Presenta un aroma agradable, color marfil pálido y una textura compacta y suave. Su distintiva corteza roja, resultado de un recubrimiento de pimentón aplicado tras la maduración, le confiere un carácter visual y aromático único. |
Gallería
