EDO Gastro Tapas & Wine está inspirado en la tradición de España de comer pequeños platos salados, típicamente servidos con bebidas. Criado en Barcelona, el chef Oscar Amador Edo estuvo expuesto a la rica cocina de Cataluña desde una edad temprana. Ubicada en la costa mediterránea, la región ofrece una selección amplia y variada de opciones de ingredientes, lo que permite resultados imaginativos. Nuestro enfoque ofrece recetas clásicas con técnicas modernas y vanguardistas. Inspirada en excelentes cocinas de todo el mundo, la única regla de nuestra cocina innovadora es ofrecer las mejores combinaciones, despertando nuestros sentidos a nuevos sabores, aromas y texturas.