Latte vaccino, ovino o caprino. Magari una combinazione dei trei. Si può affermare senza esagerare che, insieme al pane, il formaggio è l'alimento che meglio si abbina ad altri cibi e crea una trinità laica insieme al vino. La Spagna è uno dei Paesi europei dove la produzione di formaggio è più variegata e rappresente la variabilità del territorio (...)
Pubblicato in Premiata Salumeria Italia