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Published in VANITY FAIR ITALIA
(...) Gli spagnoli dicono «El vino y el queso saben a besos»: vuol dir che «il vino e il formaggio sanno di baci». Niente di più vero: non solo perché il più semplice degli abbinamenti, da degustare pian piano assaporando ogni sorso e ogni boccone, tiene perfettamente il ritmo di un intimo incontro a due, ma perché la Spagna in fatto di vini e formaggi può far perdere la testa con specialità uniche al mondo che rendono decisamente invitante l'assaggio (...)