October 15 2022 - October 29 2022
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Balingen
Eat & Drink Spain-Wochen at restaurant COSITA
Das besondere Etwas. Ein kleiner Schatz, den es dringend zu beschützen gilt, eine Emotion, mit dem das Herz in tiefer Verbundenheit steht. Es ist weniger ein gastronomisches Konzept, es ist ein Lebensgefühl, das Pablo Gonzalez und die Cosita-Familie geschaffen haben.
Spanische Lebensfreude und Heiterkeit paaren sich hier mit schwäbischer Akribie und Strebsamkeit und ergeben eine gastnahe Bewirtung im Restaurant, im dazugehörigen Hotel bis hin zu historischen Weinproben und Kulinarik-Reisen. Eine familiäre Atmosphäre, die kaum zu überbieten ist. Über 430 Position bestücken die Weinkarte mit einer außergewöhnlichen Jahrgangstiefe mancher Raritäten aus der Rioja bis in die 1920er-Jahre.
Dabei ist die Küche spanisch geprägt und vom Mittelmeerraum inspiriert. Hier fi nden sich Gazpacho für sommerliche Tage, Lammkarree und Lammfilet in Anisbrösel auf grünen Bohnen und Paella de Mama Gonzalez zusammen. Alles keine Zauberei, sondern sauber gearbeitetes, tiefwurzelndes Handwerk.
Event information
Date
October 15 2022
Time
00:00
Phone
+497433902170
Website
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Where we are
Trade Commission of Spain in Düsseldorf
Jägerhofstrasse, 32 40479, Düsseldorf
00 (49) (211) 493660