TASTES OF SPAIN

What's on

Ekonomsko-trgovinsko odeljenje Ambasade Španije u Srbiji (ICEX) će organizovati profesionalnu degustaciju španskih suhomesnatih proizvoda i sira, u saradnji sa Metro Cash&Carry Srbija. Ovaj događaj će omogućiti stručnoj publici iz sektora HoReCa da proširi svoje znanje o veoma raznolikoj španskoj ponudi.

Degustacija će biti podeljena u dva segmenta: prvi će biti posvećen španskoj šunki i delikatesima od mesa, a drugi siru. Svaki segment će započeti kratkim uvodom o značaju ovih proizvoda u španskoj i svetskoj gastronomiji, koji će pratiti vođena degustacija njihovih senzornih karakteristika i završiti uparivanjem sa španskim vinom.

Download Tasting Handout (PDF) 

Španija spada među vodeće proizvođače u Evropi sa blizu 150 vrsta sira i 29 oblasti zaštićenog i indikovanog geografskog porekla, a njena ponuda ovčijih, kravljih, kozijih sireva kao i mešavina, među najraznovrsniju na svetu. Kada je reč o španskim delikatesima od mesa, kupci mogu biti sigurni da su proizvodi koji nose pečat kvaliteta (Sello de Calidad) izrađeni od najboljih sirovina prema strogim procedurama proizvodnje. Simbol španske kuhinje su, bez sumnje, serano i iberijska šunka ali takođe su to i ćoriso, lomo i fuet. Kultura uzgoja i ishrane životinja, zrenja šunke, pa i njeno sečenje govori da se radi o svojevrsnom vidu gastronomske umetnosti.

Kako bi utisak degustacije bio potpun, delikatesi i sir će se probati uz mineralnu vodu, zanatski hleb i namaz od dunja koje će obezbediti sponzori događaja.

U nastavku možete naći listu španskih učesnika i sponzora.