Nel nostro menu degustazione BOLERO proponiamo, come opzione aggiuntiva per il piatto principale, un ""Signature Dish – Eat Spain Drink Spain"": un piatto tipicamente spagnolo, preparato esclusivamente con prodotti spagnoli.
Duetto di Pluma di Pata Negra spagnola e calamari | salsa ridotta al chorizo con crumble | contorno piccante di carciofi e pomodori | crocchette di coda di bue fatte in casa.
Inoltre, proponiamo un accurato abbinamento di vini spagnoli, con particolare attenzione alle etichette delle Bodegas Valdelana della Rioja.
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