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Aquí encontrará los perfiles de los Chefs y sumiller español que participan en este festival gastronómico.
- 12:00 – 13:00 hrs – Primera cata de vinos catalanes impartida por el sumiller Jesús Díez.
| VINO | BODEGA |
| Massaluca Garnatxa Negra & Samsó | Vins de Relat |
| Perlat DO MOntsant | Cellers Unió |
| Cava Brut Reserva 2019 | Pons i Font Elaboradors |
| Cava Agusti Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva | Agusti Torelló Mata |
| Gran Reserva “Sello” | Alsina & Sardà |
| Cava Mercat Gaudí | Molí Parellada |
| Claramunt Reserva | Vins Claramunt |
| Ánima Nua Cor Viu Blanc | Cellers Domenys |
- 14:00 – 15:00 hrs – Seminario de alimentos impartido por el sumiller Alejandro Paadín, acompañado de los chefs estrella michelín Miguel Barrera e Ignacio Solana, que nos hablarán sobre las bondades nutricionales y gastronómicas de varios productos estrella de la gastronomía española. Además, los chefs nos prepararán diferentes platos con los ingredientes seleccionados para mostrarnos sus posibilidades culinarias:
- Con ibérico: pan y tomate.
- Con AOVE: naranjas y cacao.
- Con queso: berenjena y pimentón.
- Con conservas de pescado: garbanzo y escabeche
- 16:00 – 17:00 – Segunda Cata de vinos de la Toro DO impartida por el director general del Consejo Regulador de la Toro DO, Rubén Gil.
| VINO | BODEGA | UVA |
| Liberalia Pajarita 2021 | Bodega Liberalia Enológica | Verdejo 100% |
| Viore 2021 | Bodegas Torreduero | Garnacha tinta 100% |
| Liberalia Tres 2020 | Bodega Liberalia Enológica | Tinta de Toro 100% |
| Válgame Dios 2019 | Bodega Campo de Toro | Tinta de Toro 100% |
| Elías Mora 2017 | Bodega Elías Mora | Tinta de Toro 100% |
| Finca Sobreño 2016 | Bodegas Sobreño | Tinta de Toro 100% |
| Vega Sauco 2015 | Bodegas Vega Sauco | Tinta de Toro 100% |
| Marqués de Peñamonte 2019 | Bodegas Torreduero | Tinta de Toro 100% |
- 18:30 hrs – Cóctel Networking. Los expositores y los profesionales locales invitados disfrutarán de un menú elaborado por los chefs Ager Urigüen, David Montero, Miguel Barrera e Ignacio Solana.
