Willkommen in der kulinarischen Schatzkammer Spanien: SPANISH PANTRY FESTIVAL 2023

Montag, 8. Mai 2023

Park Hyatt Zürich

12.00 bis 18 Uhr: exklusiv für Fachbesucher.

Dass Spanien ein Genussland erster Güte ist, mit vielen kulinarischen Spezialitäten und Topweinen aus verschiedensten Anbauregionen, wissen Schweizerinnen und Schweizer längst. Spanische Weine und Delikatessen sind hierzulande auf vielen gedeckten Tischen zu finden. Dennoch gibt es immer noch viel neues zu entdecken, gerade auch in Bezug auf nachhaltig und biologisch zertifizierte Erzeugnisse. Am Montag, den 8. Mai 2023, kommen 26 ausgewählte Produzenten, deren Produkte im Schweizer Markt noch nicht vertreten sind, nach Zürich, um dem Schweizer Fachpublikum ihre Weine und Gourmetspezialitäten vorzustellen.

Zeitgleich zum Showroom finden auch thematische «Walking Seminars» in Kleingruppen mit den Weinexperten Alejandro Paadín und David Schwarzwälder sowie dem Food- Experten Ager Urigüen statt. Unter fachkundiger Leitung erfahren die Besucher näheres über die Aussteller und verkosten die präsentierten Gourmetprodukte und Weine.

Vier renommierte Spitzenköche, nämlich Miguel Barrera vom Restaurant Cal Paradís in Vall d’Alba (*Michelin), Rafael Centeno vom Restaurant Maruja Limón in Vigo (*Michelin), David Montero, Meister der besten Paella Valenciana sowie Ager Urigüen, Gastroberater und Experte für spanische Tapas), werden eigens aus Spanien anreisen und während des Showrooms raffinierte klassische und modern interpretierte Kreationen aus der spanischen Küche an einem Buffet servieren.

Die Anbieter von Gourmetspezialitäten:

Apicola del Bierzo S. Coop. Carnicas Torrecaza Cecinas y Embutidos Ferju Coffee Granell

Conservas Agromar
Emán Vara Gourmet
Hacienda Guzmán
Jamones Casa Conejos
Hnos. Martín Sánchez
La Huerta de Fresno Sdad. Coop.

Honig aus Bierzo
Wild-Spezialitäten
Cecina aus León, Chorizo
Kaffee und Tee
Edel-Fischkonserven aus der Biskaya
Natives Olivenöl aus Jaén (AOVE), Balsamessig, Salz Natives Olivenöl aus Sevilla (AOVE Bio)
Iberische Schinken
Iberisches Schweinefleisch
Edel-Gemüsekonserven, Marmeladen, Gemüsesuppen

Liqueurs and Gins Bull Terrier Montesano Extremadura S.A. Mykes Gourmet
Salzysalz S.L.

Santa Teresa
Treurer Extra Virgin Olive Oil Truffles Manjares de la Tierra

Die Weinproduzenten:

Biopaumera
Bodega la Cerrada/VinosAtrevidos Bodega Lar de Maia
Bodegas Isidro Milagro
Bodegas Osca
Finca Can Axartell
Liberso Curioso Verdejo
S.A.T. San Pablo
Torre del Veguer

Gin und Kräuterliköre
Iberische Schinken, Chorizo, Lomo aus Extremadura Trüffel-Produkte aus Soria
Natives Olivenöl aus Campo de Borja (AOVE) Quittengelée, Marmeladen, Gazpacho
Natives Olivenöl aus Mallorca (AOVE) Trüffel-Produkte aus Sarrión (Teruel)

Schaum- Weiss- und Rotweine aus Tarragona Naturweine aus Calatayud
Rotweine aus Castilla y León
Weiss- und Rotweine aus Rioja

Weiss- und Rotweine aus Somontano
Rotweine und Olivenöl aus Mallorca
Weissweine aus Rueda
Rotweine aus Ribera del Duero
Weiss-Rosé- und Rotweine aus dem Penedés (Bio)

Das Spanish Pantry Festival bietet nachhaltige Einblicke in die spanische Genusswelt und ist deshalb ein Muss für jeden Branchen-Insider.

Die Veranstaltung richtet sich an Fachleute aus Handel, Gastronomie und Presse. Der Zutritt ist nur mit vorgängiger Anmeldung möglich. Der Eintritt kostenlos.

Anmeldung und weitere Infos zur Veranstaltung:

https://www.foodswinesfromspain.com/en/upcoming-events/trade-shows-detail- two/spanish-pantry-festival-zurich-20230

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  Veranstalter:
  Wirtschafts- und Handelsabteilung der spanischen Botschaft in Bern ICEX / «Foods and Wines from Spain »
  Tel. 031 381 21 71 / foodsandwines.spain.ch@comercio.mineco.es / www.foodswinesfromspain.com

  April 2023