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ガストロノミックエリア
スペインパビリオン内のガストロノミックエリアで開催されるセミナーに参加し、厳選された商品を通じてスペイン料理の知識を深めましょう。
議題
3月11日火曜日
• 11:00～12:00. スペインワインセミナー「スペインの白ワインの多様性：北から南へ、6つの白ワイン品種と1つの赤ワイン」
• 13:00～14:00. スペイン産オリーブオイルセミナー「スペインのEVOOセレクションを発見する」 - セッション1 -
3月12日水曜日
• 11:00～12:00。アルメリアの味わい：アルメリア地域のワインと美味なる品々
• 14:00-15:00。14:00～15:00. スペイン赤ワインセミナー「リオハ、リベラ・ デル・ドゥエロ、地中海のワイン：スペインを6つの赤ワインで知る」
3月13日木曜日
• 14:00～15:00. スペイン産オリーブオイルセミナー「スペインのEVOOセレクションを発見する」 - セッション2 –
スペインオリーブオイルセミナー：3月11日、13:00-14:00
3月13日 、14:00-15:00
日本オリーブオイルソムリエ協会会長 多田俊也氏がスペイン産オリーブオイルの魅力をお伝えします。
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多田俊也氏（日本オリーブオイルソムリエ協会 代表・創設者） 多田俊也氏はマスター オリーブオイル ソムリエ、シニア テイスター、オリーブオイル センサリー パネル リーダーです。小豆島/日本市町村オリーブオイル コンペティション、オーストラリア国際オリーブ アワードの常任審査員で、イスラエルの Terraolivo でも審査員を務めました。 同氏は日本オリーブオイルソムリエ協会（OSAJ）の会長兼創設者です。2012年より「OLIVE JAPAN」（olivejapan.com/en）という名の年次大会とオリーブオイルコンペティションを企画し、総監督を務めています。又、2005年に東京で開校した日本オリーブオイルソムリエスクールの創設者兼主任教授です。 |
スペインワインセミナー：3月11日、11:00-12:00
3月12日 、14:00-15:00
テイスティングセミナーの講師はコンラッド東京のソムリエ、森本みゆき氏。
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森本 美幸 氏（コンラッド東京 ソムリエ） 森本美幸は神奈川県で生まれ育ちました。美幸はホスピタリティ業界で10年以上働いています。彼女は食べ物とワインに情熱を注いでいますが、業界の人間的な側面、つまり知識を共有し、世界中の同僚やゲストと知り合い、さまざまな文化や伝統を理解することも大好きです。 彼女は他の多くの資格の中でも、2018年にマスターソムリエ協会から上級ソムリエ認定を取得し、現在はロンドンでマスターソムリエディプロマの取得に向けて準備中です。彼女は2020年の日本最優秀ソムリエで準優勝を果たしましたが、これは古い「男性中心」の考え方にとらわれた国で女性が達成した最高位です。 |
