Mar 14 2022
Das Schaufenster für die stetig wachsende Bedeutung von spanischem Wein und Gourmet-Produkten in der Schweiz
Schweizer Geniesserinnen und Geniesser konsumieren immer mehr Weine und Gourmet-Produkte aus Spanien
Schweizer Geniesserinnen und Geniesser konsumieren immer mehr Weine und Gourmet-Produkte aus Spanien. Während die Gesamtimporte von Lebensmitteln und Getränken in den letzten zehn Jahren in der Schweiz wertmässig um 26 Prozent zulegten, stiegen die diesbezüglichen Importe aus Spanien mehr als doppelt so stark, nämlich um 67 Prozent! Die bedeutendste Produktegruppe sind Früchte und Gemüse. Spanien führt hier die Importe mit einem Anteil von 32 Prozent respektiv 38 Prozent an. Einen wichtigen Beitrag zum Erfolg Spaniens leisten Bio-Produkte. Kein Wunder: Denn während die Schweiz den weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Bio-Erzeugnissen ausweist, führt Spanien die europäische Bioproduktion an. Das gilt im besonderen Masse für den Weinbau.
Mit über 1000 spanischen Bodegas aus geschützten Ursprungsbezeichnungen, die in der Schweiz vertreten sind, verfügt die Schweiz heute über das umfassendste Angebot an spanischen Qualitätsweinen in ganz Europa und liegt nach den USA an zweiter Stelle weltweit. So importierte die Schweiz im Jahr 2021 rund 29 Millionen Liter im Wert von 157,6 Millionen Schweizer Franken aus Spanien, was im Vergleich zum Vorjahr einer wertmässigen Zunahme von 9 Prozent entspricht. Auch in Bezug auf Gourmet-Produkte entwickelt sich der Markt ausgesprochen positiv. Beim Olivenöl Extra Vergine steht die Schweiz mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 1,7 Liter weltweit an der Spitze jener Länder, die selbst über keine oder nur über eine geringfügige Olivenölproduktion verfügen. Nach Italien ist Spanien heute der zweitwichtigste Lieferant von hochwertigen Olivenölen in die Schweiz. Spanische Olivenöle führen auch qualitativ manche internationale Ratings an, so zum Beispiel das EVOO World Ranking.
Auch das Angebot von spanischem Käse in der Schweiz wird kontinuierlich vielfältiger. Immer mehr Geniessern wird bewusst, dass es nebst dem schon gut vertretenen Manchego noch über 100 weitere Käsespezialitäten zu entdecken gibt. Bei den Fleischspezialitäten setzt Spanien mit dem Jamón starke Akzente. So ist 2021 spanischer Schinken (Jamón) im Wert von 6,8 Millionen Schweizer Franken in die Schweiz eingeführt worden, aber auch andere Erzeugnisse wie Sobrasada, Lomo oder Chorizo legen zu. Noch wenig bekannt ist dagegen, dass Spanien eine weltweit führende Stellung bei der Produktion hochwertiger Fischkonserven einnimmt. 2021 wurden solche Delikatessen im Wert von 15 Millionen Schweizer Franken in die Schweiz eingeführt.
Die TASTE SPAIN 2022 ist das ideale Schaufenster, um die ganze Bandbreite der spanischen Weine und Gourmetprodukte kennenzulernen und zu verkosten. Am 14. März 2022 ist es im Kongresshaus Zürich so weit. 31 Importeure aus der ganzen Schweiz präsentieren rund 650 Qualitätsweine von mehr als 250 Bodegas. Gleichzeitig bieten Feinkostimporteure etwa 90 Gourmet-Produkte von 48 verschiedenen spanischen Herstellern zur Degustation an. In einem separaten Saal stellen zudem 30 spanische Produzenten auf der Suche nach Schweizer Importeuren ihre Weine und Gourmet-Lebensmittel vor. Das Tagesprogramm wird mit drei Fach-Seminaren und einem spanischen Apéro über Mittag abgerundet.
