DEGUSTAÇÃO VIRTUAL DE QUEIJOS DE ESPANHA

What's on

O ICEX/Foods and Wines from Spain em Portugal, em colaboração com o Departamento Económico e Comercial da Embaixada de Espanha em Lisboa, organizam uma degustação virtual de queijos produzidos em Espanha. Este Evento será exclusivo para profissionais dos canais retalhista e Horeca, assim como para comunicadores (jornalistas e influencers). Trata-se de uma alternativa inovadora às degustações presenciais, que infelizmente estão suspensas por motivo da pandemia.

Esta viagem terá lugar no dia 25 de outubro, segunda-feira, e será retransmitida pelo Canal ICEX no Youtube, assim como através duma plataforma digital. Os profissionais inscritos irão receber os queijos nos seus domicílios, bem como os restantes materiais e produtos para acompanhar a degustação. Contamos com a vossa presença e companhia nesta viagem!

Caderno de degustaçao virtual de queijos de Espanha (PDF)

Espanha é um país que conta com uma variedade imensa de queijos, fruto da diversidade climatérica e geográfica de que dispõe. São produzidos com leite de vaca, ovelha e cabra e ainda por mistura dos três, principalmente obtida de raças autóctones. A coagulação é produzida pela ação de enzimas, ácido lático ou pode ser mista. Os queijos podem apresentar formas e dimensões muito variadas (arredondados, quadrados ou até com formatos bastante peculiares), e com cascas de cores diferentes (muitas vezes gravadas e por vezes fumadas, esfregadas com óleo ou aromatizadas com especiarias). A par da produção industrial em grande escala, existem muitas pequenas leitarias que produzem queijos artesanais, mantendo desta forma as suas características autênticas e sabores tradicionais.

A duraçao é de cerca de 90 minutos para a apresentação e degustação dos queijos. Caso haja tempo, haverá um painel de perguntas no final do evento. 

Mapa das Denominaçoes de Origem Espanholas

Para tornar a vossa viagem através dos queijos espanhóis ainda mais apetitosa, vamos acompanhá-la de dois produtos que costumam ser consumidos neste tipo de ocasiões e que enriquecerão mais esta experiência: doces de frutas gourmet de vários sabores e os tradicionais "picos" de pão espanhóis:

• Gift Box de Doces de Frutas Gourmets Just for Cheese
                 Can Bech (Gerona, Catalunha)

• Picos Artesanais Gourmet com Azeite Extra Biológico e Sal, sem Aditivos
                 Finas Horneados Artesanos (Castellón, Comunidad Valenciana)