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Nov 15 2022
JAPAN - V&K
スペイン貿易投資庁(ICEX)がスペイン国外で高品質なスペイン料理を提供するレストランを認定する 「スペインレストラン認定プログラム」。2021年に日本初の認定を受けた7店舗の中から 「アロセリア サル イ アモール」など4店舗が認定された㈱V&K代表取締役ビクトル・ガルシア氏を取材した。
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(...) 2020年丸の内中通りにオープンしたテラ ス20席を含む60席を有する本格スペイン バル。年中無休で土日祝日はランチタイム から閉店までの通し営業を実施。タパスや 肉料理ほかパエリアなどの米料理は20種 類あり小サイズも用意。50種類以上のワ イン、カクテルを揃えるカジュアルなバル ながらコース料理も充実。8人まで利用で きる個室があり小パーティーにも対応。 (....)
