(...) 2018年六本木ヒルズにオープン。アラカ ルトメニューの60%は他店と共通するが、 ビニェス氏が勧めるのは、イベリコ豚ベジョ ータの生ハムと色とりどりのピンチョスから 始まるコースメニューだ。7品からなる550 0円コースはメインに肉、魚、パエリアが選 べ、9品からなる8300円コースは肉、魚の メインとは別に好きなパエリアが選べる。1 万円のコースもあるが、「まずは5500円コ ースで多彩なスペイン料理の魅力を知って欲 しい」とビニェス氏。グラスワインは赤白各
6種類あり580円~、ボトル3200円~。30 種以上あるスペインワインとのペアリングサ ービスも好評だ。洗練されたインテリアは接 待や特別な会食での利用にも適している。(...)
