.png.transform/rendition-xs/image_image%20(1).png)
Sie waren 2020 die ersten in der Schweiz, die das ICEX-Gütesiegel «Restaurants from Spain» erhielten: Die Gastgeber des Bolero Restaurante am Luzerner Bundesplatz. Mit ihrer authentischen spanischen Qualitätsküche zelebrieren sie die Esskultur Spaniens jeden Tag.
Published on ? SWISS
(...) Wer genau hinschaut, entdeckt goldene Paellapfannen an der Decke.
Sie sind sowohl Detail des eleganten Interieurs in warmen Gold- und Holztönen, wie auch Sinnbild für die gastronomische Identität des Boleros. Die Hausspezialitäten sind Tapas, Paellas und Vinos. «Wir repräsentieren Spanien hier sehr stark», sagt Gastgeber Roland Barmet- García (61). «Seit 2005 gebe ich auch Paella-Kochkurse, die bis heute von fast 8000 Menschen besucht wurden.» Die «Restaurants from Spain»-Zertifizierung bedeutet ihm viel: «Es ist eine grosse Ehre und Anerkennung von der Spanischen Botschaft.» (....)