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Sep 29 2022
GASTROINFOPORTAL GERMANY - Neues Gütesiegel für spanische Restaurants weltweit
Die ICEX Spanien Export und Investitionen hat das neue Gütesiegel „Restaurants From Spain“ ins Leben gerufen. Mit diesem Gütesiegel werden Betriebe außerhalbSpaniens ausgezeichnet, die eine authentische spanische Qualitätsküche aufweisen, sowie ein Restaurantkonzept, das die spanische Gastronomie widerspiegelt.Ein Komitee aus Institutionen und Branchenverbänden entscheidet über die Zertifi zierung, für die sich Betriebe eigenständig bewerben können.
Published on GASTROINFOPORTAL GERMANY
(...) Für die Zertifi zierung werden die Restaurants durch ein Komitee analysiert und validiert, das sich aus eng mit der Gastronomie verbundenen Institutionen undBranchenverbänden zusammensetzt. Darunter die Königliche Akademie für Gastronomie, das spanische Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung,der Dachverband der Köche und Konditoren Spaniens (Facyre), der Kontrollrat für Sherry-Weine, Anfaco, Interporc, der Spanischen Weinverband, der Repsol-Hotel- und Restaurant-Führer und das Ministerium für Tourismus der Region Kastilien-La Mancha. (....)
