.png.transform/rendition-xs/image_image%20(1).png "Feder")
Dec 12 2022
LES CAHIERS DU MATIN MOROCCO - Un partenariat renouvelé pour un avenir prometteur
Les similitudes culturelles entre les deux pays se ressentent aussi dans la gastronomie. Promouvoir la cuisine espagnole au Maroc est l'une des missions dévolues à l'Of fice économique et commercial espagnol à l'étranger à travers son programme de certification nommé «Restaurants from Spain». Sa représentation au Maroc a remis la distinction à un restaurant espagnol de Rabat.
Published on LES CAHIERS DU MATIN MOROCCO
(...) Le 12 septembre dernier, l'équipe du restaurant Sa Caleta (voir encadré) l'annonçait fièrement : «Nous avons été récompensés par le gouvernement espagnol – à travers son Institut espagnol du commerce extérieur (ICEX) – avec la certification Restaurants from Spain». L'établissement est le premier du Maroc et d'Afrique à recevoir cette distinction, et profite de l'occasion pour remercier
ses «amis et partenaires pour ces neuf années de soutien et de succès». Car si Sa Caleta existe depuis près d'une décennie à Rabat, le programme de certification «a vu le jour il y a deux ans», précise David Casanella Heredia, chef adjoint du département alimentaire de l'ICEX Casablanca. «Nous l'avons déployé à travers plusieurs pays. Au Maroc, nous l'avons entamé cette année». Concernant Sa Caleta, «nous avions commencé les recherches de notre côté. Chose que nous faisons habituellement, mais ce sont aussi les restaurants qui nous contactent parfois pour prétendre à cette certification», indique Carlota Rodrigo Duerto, consultante en internationalisation et investissement au sein du même organisme. (....)
