SPANISCHE ESS- UND TRINLKULTUR ist weit mehr als Paella und Rioja. Vor allem ist sie vierfältig. Wir haben uns gemeinsam mit ICEX und der Zertifizierung "Restaurants From Spain" auf eine heimische Expedition der spanischen Genusskultur und auf die Suche nach Authentizität begeben.
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(...) Die Gastronomie ist ein wichtiger gesellschaftlicher Pfeiler genusskultureller Vielfältigkeit. Vor allem das gemeinsame Zelebrieren von Essen und Trinken gilt als Teil der spanischen Seele - dabei hat die Gastronomie, die von Qualität und Authentizität lebt, einen hohen Stellenwert. Man könnte sagen, sie sei das Spiegelbild der spanischen Gesellschaft. Fest verankert in Kultur und Alltag vereinen sich hier grundlegende Werte, Traditionen und Charaktereigenschaften der südlichen Nation. (....)
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