September 06 2021 - October 11 2021
Gouda
Spaanse Kaas proeverij
De enorme verscheidenheid aan Spaanse kazen komt voort uit de geografische en klimatologische diversiteit van Spanje. De kazen zijn gemaakt van de melk van koeien, schapen en geiten evenals verschillende mengsels hiervan. In de meeste gevallen wordt de melk verkregen van inheemse rassen. Het stollen kan plaatsvinden door enzymen, melkzuur of een mengsel daarvan. De kazen zijn veelal rond of vierkant, verschillend van grootte, met een korst in verschillende kleuren, vaak gegraveerd, soms ook gerookt en ingewreven met olie of op smaak gebracht met kruiden. Naast grootschalige industriële productie zijn er ook kleine zuivelfabrieken die ambachtelijke kazen produceren die hun authentieke kenmerken en traditionele smaken behouden.
ICEX/Foods and Wines from Spain in Nederland organiseert dit jaar in samenwerking met het Kaasgilde een presentatie op 4 oktober inclusief een proeverij van Spaanse kazen. Het doel van deze presentatie is om u kennis te laten maken met deze unieke producten.
Het evenement vindt plaats op een centrale en goed bereikbare locatie in Nederland. De presentatie inclusief proeverij wordt gegeven en van commentaar voorzien door een een Nederlandse kaasexpert. Op deze wijze presenteren wij graag de geselecteerde.
Spaanse kazen aan een professioneel Nederlands publiek, de kaas- en delicatessewinkels.
Grand Maître van het Kaasgilde / Kaasexpert Wim Tiemessen verzorgt de presentatie en begeleidt de proeverij van een grote variatie aan kazen afkomstig uit verschillende Spaanse regio’s.
De presentatie en proeverij zullen ca. 2 uur in beslag nemen. Hierna is er nog circa 20 minuten de tijd om eventuele vragen te beantwoorden. Tenslotte bieden wij de deelnemers de gelegenheid tot netwerken onder het genot van heerlijke Spaanse wijnen welke zijn geselecteerd uit het Spaans Wijncours in Nederland 2021.
|
Win Tiemessen
Wie is Wim Tiemessen? Gestart in de buitenlandse kaas in 1968 in het bedrijf van mijn vader. Wij distribueerden de producten naar: |
|
Over Annelies van den Ende
“Kaas is het leukste vak wat er is!” Ruim 12 jaar heeft zij haar eigen kaaswinkel in het mooie Den Haag gerund, in de Haagse Archipelbuurt. Annelies is sinds 2012 trots lid van het Guilde des Maîtres Fromager aux Pays-Bas. |
| CHEESE | PRODUCER | DOP/PDI/IGP |
Kaas Tetilla 45% MG
|
DOP Queso de Tetilla |
|
Schimmel Gerijpte gourmet zachte geitenkaas |
||
Kaas van koemelk en zwarte knoflook
|
|
Tierra de Sabor |
Buenalba rauwe schapenmelk kaas |
Artequeso Quesos Manchegos SL |
|
Geitenmelk Kaas Esprimijo Sudao |
||
Gerijpte Camerano Kaas |
||
Maxorata Gerijpte Kaas met een Laagje Paprikapoeder (pimentón) |
Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL |
|
Ambachtelijk Manchego kaas '1605 selección' 10 maanden |
Balcobo Agropecuaria SL |
|
La Payesa Kaas met D.O gerijpt 12 maanden in grotten |
Explotaciones Pons Marín, SL |
|
Ambachtelijk Manchego Kaas Añejo |
|
DOP Manchego |
Manchego DOP 10-12 maanden |
Spanish Cheese, SL |
DOP Manchego |
Kaas van 'La Serena' Exttreme 10 - Torta Serena |
Arteserena, SL |
|
Kaas Torta del Casar |
|
|
Getruffelde Sierra la Solana Schapenkaas |
Quesos Rocinante SL |
|
Blauwe Kaas La Fueya met 3 soorten melk |
Teodoro García, SA |
|
Roncari Kaas van Geitenmelk 45% MG |
Teodoro García, SA |
|
El Bosqueño |
Poncelet Alimentación, SL |
Parque Natural de Andalucía |
Blauwe Kaas Valdeón |
Consejo Regulador de la IGP protegida Queso de Valdeón |
|
Blauwe Kaas, Javier Campo |
|
|
SPONSORS
• Natuurlijke mineraalwate Rocks Premium kristal 33cl
Aigua De Sant Aniol, S.L.U.
• Picos Glutenvrij
Sinblat Alimentación Saludable, SL
• Membrillo (Kweepeer)
Yemas de Santa Teresa SA
Event information
Date
October 11 2021
Time
20:00
Address
GoudaNetherlands
Phone
+31 (0)70 364 31 66
Follow & like us
Where we are
Trade Commission of Spain in The Hague
Burg. Patijnlaan 67, 2585 BJ The Hague, the Netherlands
+31 (0)70 364 31 66