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CLASSE MAGISTRALE SULLE CONSERVE ITTICHE

Where

Online

Italy

When

May 03 2021  18:00 - 19:30 h

What's on

UNITED KINGDOM FLAG

 

ICEX/Foods and Wines from Spain in Italia organizzano, con il patrocinio di ANFACO-Associazione Produttori Spagnoli Conserve Ittiche, una degustazione virtuale di conserve di pesce di Spagna riservata agli operatori della distribuzione commerciale e della ristorazione italiane. Si tratta di una attraente alternativa alle degustazioni in presenza, cancellate purtroppo dall’attuale situazione pandemica. Lunedì 3 maggio Flavio Morganti, chef del ristorante Galileo ad Orense (Galizia), guiderà i partecipanti in un gustoso viaggio attraverso 10 tipi di conserve ittiche spagnole, che verranno inviate al domicilio di ciascuno dei partecipanti. Buona degustazione!

La Spagna è di gran lunga il primo paese fornitore di conserve di pesce sul mercato italiano. Nei primi 11 mesi del 2020 sono state importate in Italia 60 mila tonnellate di conserve ittiche spagnole, per un valore di 316 mlioni di euro, con una quota del mercato di importazione del 28% a quantità e quasi del 30% a valore. Il tonno in conserva è il prodotto più venduto, con una quota di mercato del 34%. Molto apprezzate in Italia sono inoltre le acciughe del Mar Cantabrico, il tonno bianco bonito del norte, gli sgombri, le sardine e la ventresca di tonno. 


Durata

 

Circa 90 minuti per la presentazione e degustazione delle conserve di pesce + domande e risposte

 

 

CONSERVE ITTICHE


AZIENDE PRODUTRICCI


Polpa di riccio di mare

 

CONSERVAS AGROMAR SA

 

Mitili in scabece biologici

 

CONSERVAS DEL NOROESTE SA

 

Ventresca di tonno bianco bonito del norte in olio di oliva

 

CONSERVAS LA GAVIOTA SL

 

Tonno bianco bonito del norte in olio di oliva

 

CONSERVAS ORTIZ SA
  

Polipo in olio di oliva

 

COSTAS Y MIÑAN SL

 

Sgombri di Andalusia IGP in olio

 

PESCA Y SALAZONES DEL SUROESTE

 

Arënkha MSC perle di aringhe selvagge affumicate

 

PESCAVIAR SL

 

Piccole sardine in olio di oliva, edizione limitata

 

REAL CONSERVERA ESPAÑOLA SL

 

Acciughe del Cantabrico in olio extravergine di oliva

 

SANTANDER DELICATESSEN CONSORTIUM

 

Filetti di tombarello in olio di oliva

 

UBAGO GROUP MARE SL

 

  

 

Per rendere ancora più gustoso il nostro viaggio tra le conserve ittiche di Spagna, arricchiranno la nostra degustazione come patrocinatori tre prodotti che si consumano abitualmente in queste occasioni: una salsa maionese, pane artigianale all’olio extravergine e l’acqua minerale. Ecco il loro dettaglio:

 

PRODOTTI


AZIENDE PRODUTRICCI


Salsa mayonese sapore delicato

 

YEMAS DE SANTA TERESA, SA

 

Pane speciale artigianale all’olio extravergine di oliva
 

VICENT PAN, SL

 

Acqua minerale naturale 0,5l. Gourmet
 

AQUADEUS, SL

 

 

 

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